股票交流群靠谱吗当“好好吃饭”成为刚需, 成都SKP交出新答卷

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“品质感”和“烟火气”如何选择？这是很多商场在餐饮策略上，必然会面临的一个难题。

中国烹饪协会发布的《2025年全国餐饮业发展回顾与2026年展望》显示，2025年全国餐饮收入57982亿元、同比增长3.2%，消费需求更注重品质、体验和价值——“比快餐有质感、比正餐更轻松”的轻正餐需求正在兴起。

2026年8月28日，成都SKP美食体验区正式对外亮相。它会给出一个什么样的回答？我们去了现场。

品质烟火落地现场

开业即出圈，全时段餐饮俘获成都食客

开业不到一周，这里已挤满了人。

MarketPlace里，环球好物、有机生鲜、配料洁净的高质商品被消费者放进购物车，现切三文鱼的生鲜档口前，围满了尝鲜的食客；BHGKitchen里，可溯源的食材从超市货架直接到灶台，现选现炒，当天慢火熬煮的汤品咕嘟作响；BHG食铺前排起长队，一位老顾客说：“终于等来了冒菜回归，之前就经常来吃。”泡面吧里，被年轻顾客占据，一碗现场自己随心搭配和煮制的泡面，还未入口先被镜头记录；在成都仅有SKP出售的美珍香芝士肉干吐司同样不缺话题——有人说“不用去大兴机场也能吃到了”......

有食客在社交平台发布了自己的全时段美食攻略，他的打卡记录很简单：以一碗蔡林记热干面“过早”，中午BHGKitchen现炒小碗菜，午饭一盅老火靓汤搭配冒菜，晚上再以一杯精酿收尾。就是逛到了、想吃了、坐下来吃完了。

这些画面，勾勒出一个刚亮相就迅速被成都人接纳的烟火现场——品质不是概念，是现场已经给出的答案。

成都SKP的餐饮叙事，底色从来建立在“品质”二字，这份底色之上，美食体验区补上了另一半——MarketPlace、BHGKitchen、BHG食铺、地方风味小吃，以及未来呈现的艺术影院，让烟火落地生根。

MarketPlace焕新登场，汇聚30国好物

焕新亮相的MarketPlace面积约670㎡，汇集全球30个国家好物，生鲜、酒水、休闲食品、日化百货——每一类都在回答同一个问题：当消费者走进一家超市，真正想要的是什么？

生鲜区的答案最直接。有机蔬菜、澳洲进口牛肉、新鲜刺身以及各类鲜活与冷冻水产——它们无需复杂加工，品质本身会说话。水果区50余种品质水果应季更换，采购团队每月走访，从源头锁定新鲜度。

健康消费不再是一个概念，而是一套可被执行的选品标准。低GI、0糖0脂、食药同源、配料洁净的商品被置于货架之上，一目了然。

传统商场做美食区，逻辑是“招商”——划出铺位，引入品牌，由品牌自行解决食材与品控。成都SKP美食体验区跳出这套思路，搭建起一套可追溯、可验证的品控体系：食材从MarketPlace的货架上直接来。在这里，“好好吃饭”这件事，从选品到入口，每一步都经得起追问。

以品质为底、烟火为色

打造现点现制的“安心厨房”

BHG食铺里进口油、弹牙米，所见即所得；云南菌菇入馅的香菇肉包、精品五花肉慢卤的肉夹馍——寻常品类，不寻常的标准。BHGKitchen里，老火靓汤每天7点开始备料，加足三只跑山鸡与加拿大排骨，经过4小时慢火熬煮，每日限量供应；单锅小炒由十年以上资深川菜师傅掌勺，锅气十足。

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BHGKitchen还有一个特别之处——这里会不定期迎来“飞行厨师”，馆内品质餐厅的主厨将轮流空降BHGKitchen。主厨们先在MarketPlace亲自挑选食材，再到BHGKitchen现场烹制限定菜单。大餐主厨为现场食客烹饪一顿轻松好饭，这份体验在整个成都都不多见。

这份对食材的讲究，同样呈现在烘焙、饮品与披萨的出品中。BHGBakery以法国AOP黄油、伯爵面粉等世界顶级原料，每日新鲜现烤，还原食材本真风味；BHGFruit依托新鲜时令果蔬，零添加鲜榨；BHGPizza现点现烤，饼皮蓬松柔软，吃的是刚出炉的温度。连“泡面吧”这种听起来“随意”的业态，也有标准：80多种全球泡面、20多种配菜，打造出年轻人的互动DIY食堂。